国家稻米油技术创新联盟在赣成立|天天亮点

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本报讯 （记者 鲍小铁）国家稻米油产业技术创新战略联盟成立大会暨中国稻米油产业发展研讨会近日在江西高安召开，中国工程院院士李培武、武汉轻工大学校长董仕节、中国粮油学会首席专家王瑞元等出席会议并讲话。

稻米油产业技术创新战略联盟由国家粮食和物资储备局仓储与科技司指导成立，由武汉轻工大学联合江南大学、湖北省现代农业有限公司等发起，共有38家从事稻米油科技、加工装备研发和生产的单位组成。联盟将以“引导产业发展、推动技术创新”为宗旨，致力于建立以企业为主体、市场为导向、产学研相结合的科技创新长效机制，针对产业重大技术需求，重点开展稻米油加工共性技术、成套装备和重大新产品的研究与开发，商定产业发展战略，构建适合国情的稻米加工副产物高效高值利用创新体系，切实推动我国稻米油加工业的跨越式发展。大会选举武汉轻工大学何东平为理事长。

王瑞元介绍，米糠中含有丰富的脂肪，富含多种营养成分，是优质的油料资源。一般来说，米糠的含油率为18%—20%，相当于我国大豆的含油量。如果能将我国稻米加工70%的米糠资源用于榨油，按出油率15%—16%计算，我国每年约能生产出150万吨稻米油。按目前我国每年食用油的消费量计算，可提高3.5%的自给率，相当于900多万吨国产大豆的产油量。今后还要继续呼吁政府有关部门把利用好米糠资源、为国家增产油脂像发展油料生产一样高度重视，要像支持发展大豆产业和发展其他油料作物一样支持米糠资源的利用。建议国家在资金上给予支持，帮助有一定规模的稻米加工企业配备米糠保鲜技术装备，对稻米油生产企业要根据其实际产量给予一定的奖励。

在研讨会环节，河南工业大学教授刘玉兰、丰益（上海）生物技术研发中心有限公司经理王勇、武汉轻工大学博士殷娇娇等分别做了《大力发展米糠产业实现粮食减损增效》《稻米油的发展复盘及其思考》《稻米油安全生产关键技术及应用》等学术报告。

何东平指出，近年来，国家开始重视对米糠资源的利用，我国稻米油产量逐年提高，2012年我国稻米油产量达40万吨，2018年为50万吨，2022年为60万吨。然而，其利用率还不足30%，与日本的米糠制油利用率几乎为100%和印度超70%相比，差距较大。未来五年，将充分发挥联盟专家委员专业层次高、院所创新能力强、企业经济实力强的作用，通过不懈努力，将我国米糠制油利用率再提高20%。

本次会议由武汉轻工大学、中国粮油学会油脂分会主办，高安市清河油脂有限公司承办，来自40多家高校、科研院所和企业的120多位专家学者和代表参会。

《中国食品报》(2023年05月15日08版)

（责编：鲍小铁）

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